من أفضل الوصفات التي يمكنك تجربتها وتقديمها للعائلة بسهولة كبيرة وهي المندي باللحمة بالارز البسمتي، سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي على مكونات وطريقة عمل مندي اللحمة بالارز البسمتي.
مكونات عمل مندي اللحمة بالارز البسمتي
- اثنين كيلو لحم اغنام.
- حبتين كبيرتين من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- قرن واحد فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب كبير زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة سمن.
- حبة ليمون مجففة.
- ثلاث حبات من الهيل.
- خمس أعواد قرفة حسب الذوق.
- خمسة ورق غار.
- أربع حبات قرنفل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الاسود.
- ثلاث اكواب كبيرة من الارز البسمتي المنقوع.
مندي
طريقة عمل المندي بالارز البسمتي الشهي
- النباتي مع السمن حتى يذوب السمن تماما.
- نضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم المهروس ونواصل التقليب.
- نضع قطع اللحم في الوعاء ونقوم بقلبها حتى تاخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
- نضيف للخليط الهيل والقرنفل والقرفة والليمون المجفف والفلفل الأحمر الحار مع التقليب ومن ثم وورق الغار، مع التحريك بشكل جيد.
- نضع الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم فوق الدجاج، ونخلط المكونات جيدا.
- ثم نضيف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء مع التقليب، ويترك الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج.
- نقوم بتصفية الأرز بشكل جيد ونقوم بإضافته بالماء مع البهارات.
- نترك المكونات حتى ينضج الأرز بشكل كامل، تقدم الطبق بالهناء والشفاء.