تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة تلف الخيار بسرعة، خاصة أنه من الخضروات الحساسة التي تفقد نضارتها خلال أيام قليلة، ولكن هل تعلمي أنه يمكنك حفظ الخيار طازجا لمدة تصل إلى عام كامل بطريقة بسيطة وفعالة، إليك الطريقة السرية التي يعتمدها بعض تجار الخضروات للحفاظ عليه بحالته المثالية.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
لضمان بقاء الخيار طازجا لأطول فترة ممكنة، اتبعي هذه الخطوات:
- غسل الخيار جيدا: اغسلي الخيار بالماء والخل للتخلص من أي شوائب أو بكتيريا.
- تجفيفه تماما: استخدمي مناديل ورقية أو قطعة قماش نظيفة لتجفيف الخيار جيدا.
- تحضير العلبة المناسبة: جهزي علبة محكمة الإغلاق، وضعي طبقة من المناديل الورقية في الأسفل.
- ترتيب الخيار: ضعي طبقة من الخيار ثم أضيفي طبقة أخرى من المناديل الورقية، وكرري الخطوة حتى تمتلئ العلبة.
- الإغلاق والتخزين: أغلقي العلبة بإحكام واحفظيها في الثلاجة، وستبقى ثمار الخيار طازجة لفترات طويلة دون أن تفقد قوامها أو نكهتها.
الفوائد الصحية للخيار
يعد الخيار من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يساعد في:
- تعزيز الشعور بالشبع، مما يجعله مثاليا لمتبعي الحميات الغذائية.
- تحسين صحة القلب بفضل قدرته على تقليل الكوليسترول الضار في الدم.
- إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب دوره في الوقاية من الأمراض بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
باستخدام هذه الطريقة، لن تضطري بعد اليوم لرمي الخيار بسبب ذبوله أو فساده، جربيها واحتفظي به طازجا لأطول فترة ممكنة.