البصل الأخضر يعرف بنكهته القوية المميزة، حيث يستخدم في العديد من الوصفات سواء الأطعمة أو السلطات أو تناوله على الإفطار بجانب الطعام نظراً لنكهته الشهية، كما يساعد البصل على إمداد الجسم بفوائد متعددة لا حصر لها، كما أن سعرات الحرارية منخفضة مما يجعله خياراً مميزاً للأشخاص الذين يبحثون على الوزن المثالي، لذلك سوف نقوم بتوضيح فوائد البصل من خلال التالي.
فوائد البصل الأخضر
تتمثل فوائد البصل في الآتي:
تعزيز صحة العيون
يحتوي البصل على فيتامين أ والكاروتينات التي تدعم صحة العين وتقليل الإصابة بالضمور البقعي الذي يرتبط بتقدم العمر.
تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان
البصل الأخضر غني بمركبات الكبريت التي تعمل على تقليل خطر تطور الخلايا السرطانية في الجسم.
دعم صحة القلب
يساعد البصل الأخضر على تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم، كما يعمل على زيادة الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار ويدعم صحة القلب وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض الشرايين.
تعزيز صحة الجلد
يوجد في البصل الأخضر فيتامين سي الذي يعمل على دعم الجسم الكولاجين، ويحافظ على مرونة الجلد وأيضاً يقلل ظهور التجاعيد، مما يمنح البشرة مظهراً مميزاً وأكثر نضارة.
تقوية العظام
البصل الأخضر يعد مصدر هام لفيتامين ج الذي يساعد في تعزيز صحة العظام، وأيضاً تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.