من الطبيعي ان نقوم برمي قشر البطاطس في كل مره كما متعودين في سله الزباله دون ان نعرف الحقيقه الرائعه و فوائده، وأن هذا القشر الذي يلقى عادة في سلة المهملات، هو في الواقع كنز غني بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية المفيدة التي نغفل عنها.
الفوائد المذهلة لقشر البطاطس
- يحتوي قشر البطاطس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم وتسهيل عملية الإخراج كما يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- بسبب احتوائه على فيتامين C، يساهم قشر البطاطس في تقوية جهاز المناعة ومحاربة الأمراض، خاصة نزلات البرد.
- يحتوي قشر البطاطس على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة.
- البوتاسيوم الموجود في القشر يلعب دور مهم في تنظيم ضغط الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب والحماية من الأمراض القلبية.
- الألياف الموجودة في القشر تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
كيفية استخدام قشر البطاطس
- يمكنك تنظيف قشور البطاطس جيدًا ثم تتبيلها بزيت الزيتون والملح والتوابل، ووضعها في الفرن حتى تتحمص ستحصل على وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
- يمكن إضافة قشر البطاطس إلى الشوربات لزيادة قيمتها الغذائية وتحسين نكهتها.
- قشر البطاطس مفيد للبشرة أيضا يمكن هرس القشر ومزجه مع قليل من العسل وتطبيقه على البشرة كقناع لتفتيح البشرة وترطيبها.