من المعروف أن الخضرة مثل الشبت، الكزبرة، والبقدونس تعتبر من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تستخدم في تحضير أطباق السلطة اللذيذة وكذلك في تحضير حشوة المحاشي وغيرها من الأطباق وبسبب الحاجة اليومية لهذه الخضراوات، تميل الكثير من السيدات إلى تخزينها في الفريزر لذلك، سنقدم اليوم طريقة فعّالة ومجربة لتخزين الخضرة لأطول فترة ممكنة.
تخزين الخضرة في الفريزر
كما ذكرنا سابقًا، تعتبر الخضرة من أكثر الخضروات الورقية استخداما في إعداد أطباق السلطة والطواجن ولحسن الحظ، يمكن تخزينها في الفريزر لفترة قد تصل إلى عام كامل دون أن يفقد طعمها أو لونها ولتخزينها بالشكل الأمثل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- استخدام أكياس بلاستيكية نظيفة ومعقمة لتخزين الخضرة.
- تجهيز كمية الخضرة المراد تخزينها.
- التخلص من الأوراق التالفة أو غير الصالحة.
- غسل الخضرة جيدًا تحت الماء.
- تجفيف الخضرة جيدًا.
- وضع الخضرة في الأكياس البلاستيكية، إحكام غلق الأكياس، ثم وضعها في الفريزر.
طريقة تخزين الشبت والكزبرة والبقدونس
هناك طريقة مبتكرة أخرى لتخزين الشبت، الكزبرة، والبقدونس في الفريزر لأطول فترة ممكنة، وهي:
- بعد غسل الخضرة وتجفيفها، توضع في الخلاط الكهربائي.
- إضافة كمية من زيت الزيتون توازي كمية الخضرة.
- فرم الخضرة جيدًا.
- توزيع الخليط في قالب مكعبات الثلج.
- وضع القالب في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الخضرة طازجة لأكثر من عام.