يُعتبر ورق العنب والكرنب من أشهر الأطباق التي يعشقها الجميع، لكن تحضيره يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرًا، خاصة عند لف الأوراق، لذلك، تم ابتكار طريقة جديدة باستخدام المشبك لتسهيل وتسريع عملية اللف، مما يجعلها أكثر راحة وفعالية.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك
المكونات المطلوبة:
- ورق عنب أو كرنب
- مشابك نظيفة
- خلطة المحشي (أرز، بهارات، خضروات)
- 2 كوب شوربة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- زيت ومرق
طريقة التحضير:
-
تحضير الوعاء: في وعاء كبير، ضعي قليلًا من الزيت ثم طبقة من أوراق الكرنب لحماية المحشي من الالتصاق.
-
إضافة الأرز: ضعي الأرز بشكل متساوٍ في الوعاء.
-
تثبيت الورق: استخدمي المشابك لتثبيت ورق الكرنب على حافة الوعاء، مما يسهل اللف.
-
إضافة الحشوة: ضعي مزيج الأرز والبهارات فوق الأرز الأساسي، وكرري العملية حتى امتلاء الوعاء.
-
إضافة الشوربة: امزجي الشوربة، الصلصة، والمرق، ثم اسكبي الخليط على المحشي.
-
السلق والتقديم: اطهي المحشي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه ساخنًا بعد أن يهدأ قليلاً.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير المحشي بسرعة ودون عناء، لتستمتعي بوجبة شهية ومحببة لدى العائلة.