المكسرات جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي اليومي، وتعتبر وجبة خفيفة محبوبة للكثيرين لكن، رغم فوائدها الصحية العديدة، فإن هناك بعض الأنواع التي قد تشكل خطرًا كبيرًا على صحتنا إذا لم ننتبه لها وفي هذا المقال، سنتعرف على بعض المكسرات التي يجب تجنبها للحفاظ على صحتك وسلامتك.
مكسرات سامة جدًا منتشرة في الأسواق
الكاجو النيء: يعد الكاجو النيء من المكسرات المحبوبة، ولكنه قد يكون خطرًا إذا تم تناوله دون تحميص أو معالجة ويحتوي الكاجو النيء على مادة تسمى “أوروشيول”، وهي نفس المادة السامة التي توجد في اللبلاب السام، مما قد يؤدي إلى تفاعلات جلدية خطيرة أو حتى تسمم إذا تم تناوله نيئًا ولذلك من الضروري شراء الكاجو المحمص أو المعالج لتجنب المخاطر.
اللوز المر: اللوز المر يحتوي على مادة سامة تسمى “السيانيد”، وهي مادة تؤثر على الجهاز العصبي وقد تسبب تسمما حادًا إذا تم تناولها وحتى كميات صغيرة منها قد تكون خطيرة وينصح بشراء اللوز الحلو فقط الذي يتم معالجته بشكل آمن للتأكد من أنه خالٍ من هذه المادة السامة.
الجوز الأسود: الجوز الأسود قد يبدو لذيذًا، لكنه يحتوي على مواد سامة قد تؤدي إلى مشاكل هضمية خطيرة مثل القيء والإسهال وفي بعض الحالات النادرة، قد يسبب التسمم ولذلك، يجب توخي الحذر عند شراء هذا النوع من الجوز، خاصة إذا كانت العلامات التجارية غير معروفة أو المصدر مشكوك فيه.
الفول السوداني الملوث: الفول السوداني من المكسرات الشائعة، ولكنه قد يحتوي على “الأفلاتوكسينات”، وهي فطريات سامة تفرزها بعض الفطريات وهذه المواد قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل تدمير الكبد أو زيادة خطر الإصابة بالسرطان ومن المهم شراء الفول السوداني من مصادر موثوقة لضمان خلوه من التلوث الفطري.
الختام: تعد المكسرات مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والفيتامينات، ولكن يجب أن نكون حذرين عند اختيارها وتأكد دائمًا من شراء المكسرات من مصادر موثوقة وتجنب الأنواع السامة لتضمن صحة جيدة لك ولعائلتك.