يُعد البلح من الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، لكن هل جربتِ تحضيره بطريقة مختلفة تعزز نكهته وتجعل تناوله أكثر متعة؟ إليكِ وصفة سهلة وسريعة تمنح البلح طراوة ومذاقًا غنيًا من خلال غليه مع الماء والسكر، ما يجعله أشبه بالحلوى الفاخرة!
لماذا نغلي البلح مع الماء والسكر؟
- غلي البلح في مزيج من الماء والسكر لا يضيف إليه حلاوة إضافية فحسب، بل يساعد أيضًا في:
- تطرية قوامه، مما يجعله أكثر نعومة وسلاسة عند تناوله.
- إبراز نكهته الطبيعية بفضل تفاعل السكر مع العصارة الداخلية للبلح.
- إضافة لمسة مميزة إذا تم دمج نكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر.
طريقة التحضير
المكونات:
- 1 كوب من البلح الطازج (يمكن استخدام المجفف أيضًا)
- 1 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الذوق)
- رشة فانيليا أو ماء زهر (اختياري لتعزيز النكهة)
طريقة الإعداد:
- تنظيف البلح: اغسلي البلح جيدًا لإزالة أي شوائب، ويمكنك إزالة النواة أو تركها حسب الرغبة.
- تسخين الماء: ضعي كوب الماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- إضافة السكر: أضيفي السكر إلى الماء المغلي وحرّكي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- طهي البلح: ضعي البلح في الماء المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يمتص النكهة ويصبح طريًا.
- إضافة النكهة: قبل رفعه عن النار، أضيفي رشة من الفانيليا أو ماء الزهر لإضفاء لمسة مميزة.
- التقديم: قدّمي البلح دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، ويمكن تناوله بمفرده أو مع اللبن أو الزبادي لمذاق أكثر روعة.
النتيجة؟ بلح طري بمذاق فريد!
بعد تجربة هذه الطريقة، ستحصلين على بلح غني بالنكهة وطري بملمس رائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحلية خفيفة ومغذية في رمضان.
جربيه اليوم وستكتشفين بنفسك مدى روعة الطعم – ستتمنين لو عرفتي هذه الحيلة من قبل!