الكاري من الأعشاب التي تستخدم كتوابل خاصة في المطبخ الآسيوي وبصفة خاصة المطبخ الهندي، حيث تمتلك نكهة وتعطي الأطعمة مذاق خاص، ولا تقتصر فوائد الكاري على استخدامه كتوابل فقط بل تمتد لتشمل علاج العديد من المشاكل الصحية المختلفة، حيث أن الكاري من الأعشاب التي تمتلك خواص علاجية وطبية مذهلة، ولعل أهمها علاج مرض السكري وغيره العديد، ولمعرفة المزيد من فوائد الكاري الصحية يمكنك متابعة هذا المقال.
فوائد عشبة الكاري لعلاج السكري
تمتلك عشبة الكاري العديد من الخصائص التي يمكنها علاج العديد من المشاكل الصحية ومن أهمها مرض السكري وذلك على التفصيل التالي:
خفض مستوى السكر
يمكن لعشبة الكاري العمل على خفض مستوى السكر المرتفع، وذلك لأنها تحتوي على عناصر مثل الحديد والنحاس الذي يساهم في المحافظة على مستوى الجلوكوز في الدم.
تحفيز إنتاج الأنسولين
الأنسولين من العناصر التي تعمل على خفض مستوى السكر والحفاظ عليه، ويعتبر الكاري فعال في تحفيز خلايا البنكرياس على إنتاج الأنسولين والذي يقاوم ارتفاع نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أن الكاري يقلل من الضغط على البنكرياس.
التقليل من الوزن
أحد أهم الأمور التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري هو زيادة الوزن ومشاكل السمنة المفرطة، لذلك فإن إدخال الكاري في النظام الغذائي اليومي يمكنها التقليل من الوزن الزائد والحفاظ على الوزن المثالي، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بمرض السكري.