يعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق اليومية، وخصوصا في مواسم مثل شهر رمضان ولكن، قد تواجهك بعض الأحيان عندما لا يتوفر لديك الأجهزة الكهربائية مثل المفرمة أو الكبة في هذه الحالة، لا داعي للقلق، حيث توجد طرق بسيطة وفعالة لفرم اللحم يدويا بسرعة وبأقل جهد، إليك الطريقة المثلى لفرم اللحم باستخدام أدوات بسيطة يمكن العثور عليها في أي مطبخ.
فرم اللحمة باستخدام السكين
- أول خطوة لفرم اللحم بشكل جيد هي استخدام سكين حاد، يجب عليك تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الفرم، من الضروري أن يكون السكين حادا لأن ذلك يسهل عليك تقطيع اللحم بدقة ويمنع الجهد الزائد إذا كان السكين غير حاد، ستضطر لبذل جهد أكبر مما قد يؤدي إلى تقطيع غير متساوي، مما يعوق سرعة العملية.
- قبل البدء في تقطيع اللحم، يفضل تجميده قليلا ضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، هذا التجميد يجعل اللحم أكثر تماسكا ويقلل من التصاق الألياف ببعضها البعض، مما يساعد في تقطيع اللحم بسهولة ودقة أكبر.
طرق عبقرية لفرم اللحمة
بعد تجميد اللحم، يمكنك استخدام مدقة اللحم أو المطرقة لتفتيت الألياف بسرعة هذه الخطوة تجعل عملية تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة أسهل بكثير، كما تمنحك لحما مفروما بقوام ناعم وجميل، بفضل هذه الطريقة، يمكن للفرد فرم اللحم يدويا بسرعة ودون عناء.
وبذلك، إذا كنت لا تمتلكين المفرمة أو الكبة، يمكن الاعتماد على هذه الطرق اليدوية البسيطة والفعالة التي تتيح لك فرم اللحم بدون الحاجة للأجهزة الكهربائية، لن تحتاجين إلى القلق في المستقبل عندما يتعذر توفر الأجهزة في المطبخ، لأنك ستكونين قد اتقنتي أسلوبا سهلا لتحضير اللحم المفروم في المنزل.