الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة وتفقد نضارتها خلال أيام قليلة، مما يجعل الكثيرين يعانون من ذبوله واصفراره حتى قبل استخدامه لكن لا تقلق، فهناك طريقة عبقرية نصحني بها بتاع الخضار تضمن بقاء الخيار طازج ومقرمش لأطول فترة ممكنة، بدون أن يدبل أو يتغير لونه، ولن تخطر على بالك!
الطريقة السحرية لحفظ الخيار دون أن يفسد
لا تغسله قبل التخزين!
أكبر خطأ يقع فيه الكثيرون هو غسل الخيار قبل وضعه في الثلاجة، لأن الرطوبة الزائدة تجعله يفسد أسرع لذا، احفظه كما هو بدون غسل، وعند الاستخدام اغسله جيدًا.
استخدم ورق المطبخ بدلًا من الكيس البلاستيك
- لف كل حبة خيار بورقة من المناديل الورقية الجافة، حيث تمتص الرطوبة الزائدة وتحافظ على قوامه المقرمش.
- بعد ذلك، ضعه في كيس بلاستيكي غير محكم الإغلاق حتى يسمح بدخول بعض الهواء.
حفظه في درج الخضروات وليس على الرفوف العلوية
- أفضل مكان لحفظ الخيار هو درج الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة مناسبة، بعكس الرفوف العلوية التي تسبب تبريده الزائد وجعله طريًا بسرعة.
وضعه في برطمان زجاجي مع ماء بارد (اختياري)
- إذا كنت تريد أن يبقى الخيار مقرمشًا جدًا، ضع الخيار في برطمان زجاجي مملوء بالماء البارد، واحتفظ به في الثلاجة، وغيّر الماء كل يومين.
كم مدة صلاحية الخيار بهذه الطريقة؟
باستخدام هذه الحيلة، يمكن للخيار أن يظل طازجًا لأكثر من أسبوعين دون أن يتغير لونه أو يصبح طريًا جربها بنفسك، ولن تحتاج بعد الآن لرمي الخيار الفاسد أو شراء كميات صغيرة كل يوم!