البطاطس المقرمشة هي من أكثر الوجبات المحبوبة في العالم، ولكنها غالبًا ما تكون مليئة بالزيوت التي تضر بالصحة لكن، هل فكرتِ في طريقة لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام نقطة زيت واحدة؟ إليكِ الطريقة اليمنية الرائعة التي ستجعلكِ تشيلي الزيت من مطبخك وتستمتعي ببطاطس لذيذة وصحية.
طريقة يمنية مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة
تستخدم الطريقة اليمنية طريقة قلي مبتكرة لا تعتمد على الزيت، بل على الحرارة الجافة في الفرن أو المقلاة، حيث يتم تحضير البطاطس من خلال تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم يتم سلقها لفترة قصيرة في الماء المغلي، وبعد ذلك، تُوضع البطاطس في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، بينما تبقى ناعمة من الداخل.
أهمية هذه الطريقة لصحتك
إحدى أبرز مميزات هذه الطريقة هي أنها خالية من الدهون، مما يجعل البطاطس أقل سعرات حرارية وأكثر صحية، وبفضل طريقة القلي الجافة، ستتمكنين من الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق بشأن الأضرار الناتجة عن تناول الزيوت.
خطوات التحضير السهلة
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.
- اسلقي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- ضعي البطاطس في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
لا حاجة لاستخدام الزيت بعد الآن لتحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة! جربي الطريقة اليمنية الصحية وودّعي الزيت من مطبخك.