تعد البطاطس المقلية من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، ولكن قد تكون مليئة بالدهون بسبب طريقة القلي التقليدية باستخدام الزيت إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق من السعرات الحرارية والدهون، يمكنك الآن تحضيرها بطريقة صحية وشهية دون الحاجة لاستخدام الزيت وإليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
المكونات
- بطاطس مقطعة شرائح أو أصابع
- ماء
- ملح حسب الرغبة
- بهارات (اختياري)
خطوات التحضير
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
- غسل البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا لإزالة النشا الزائد، مما يساعد في الحصول على نتيجة مقرمشة عند الطهي.
- غلي البطاطس: ضعي البطاطس في قدر كبير يحتوي على ماء مغلي، وأضيفي الملح والبهارات حسب الذوق واطهي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لينة ولكن دون أن تنضج تمامًا.
- تصفية البطاطس: بعد الطهي، قومي بتصفية البطاطس من الماء وضعيها على مناديل لتجفيفها جيدًا.
- التبريد: يفضل ترك البطاطس لتبرد قليلاً لتحسين قوامها وجعلها أكثر هشاشة.
تحميص البطاطس في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وضعي البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. - الخبز: اتركي البطاطس في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
باستخدام هذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة بدون الحاجة إلى الزيت، ما يجعلها خيارًا مثاليًا وصحيًا للأفراد الذين يودون تقليل الدهون في وجباتهم.