البصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في كل منزل، ورغم ذلك، يعاني الكثيرون من مشكلة تلفه بسرعة بعد الشراء، مما يجعلهم يتخلصون منه قبل أن يتمكنوا من استخدامه بالكامل، لكن إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتخزين البصل من الموسم للموسم، فإليكِ السر الذي اكتشفته جدتي منذ زمن: طريقة سحرية لتخزين البصل ليدوم طويلًا دون أن يتلف أو يعفن.
طريقة تخزين البصل كما قالت جدتي
الطريقة التقليدية التي تحدثت عنها جدتي تعتمد على التخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة أولًا، قومي بفرز البصل واختيار الأنواع الجيدة، التي ليست بها أي عيوب أو تلف. ثم، ضعيه في شبكة أو كيس من القماش يسمح بمرور الهواء، من الأفضل أن تكون الغرفة التي تخزينين فيها البصل جافة و مظلمة، مثل خزانة أو مخزن بارد، مع تجنب الحرارة العالية أو الرطوبة.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
التخزين في مكان جاف وبارد مع التهوية الجيدة يساعد على منع تكاثر البكتيريا والفطريات، مما يحافظ على البصل لفترة طويلة دون أن يتعفن أو يفسد، كما أن استخدام أكياس القماش أو الشبكات يساعد على منع تراكم الرطوبة، التي تعتبر من العوامل الرئيسية لتلف البصل.
نصائح إضافية لتخزين البصل بشكل صحيح
- تأكدي من عدم وجود أي بصلة مفرومة أو تالفة، حيث يمكن أن تؤدي إلى تلف باقي البصل.
- قومي بتفقد البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بصلة فاسدة قد تؤثر على باقي الكمية.
باتباع هذه الطريقة السحرية لتخزين البصل، ستتمكنين من الاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف أو يعفن، جربيها الآن واستمتعي بموسم البصل طوال السنة.