شجرة الكاري، التي تعود أصولها إلى منطقة الخليج الهندي، هي شجرة استوائية وشبه استوائية تشتهر هذه الشجرة بقدرتها على تعزيز نكهات الأطباق المختلفة، وتستخدم بشكل رئيسي في المطبخ الجنوبي الهندي بالإضافة إلى العديد من المطابخ العالمية نبات الكاري، المعروف علميًا باسم Murraya koenigii، ينتمي إلى عائلة Rutaceae، وتعتبر أوراقه بديلاً طبيعيًا بفضل خصائصها العلاجية.
عشبة جبلية جبارة تمتص السكر في الدم
تشير الدراسات الحديثة إلى أن أوراق الكاري تلعب دورا هاما في التحكم في مستويات السكر في الدم، حيث تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس والزنك، التي تساهم في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي تساهم هذه الأوراق في تنظيم عملية تحطيم الكربوهيدرات في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على وظائف الكبد والكلى بشكل طبيعي.
يعد السمنة من العوامل الرئيسية التي تساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم، لكن استهلاك أوراق الكاري يمكن أن يساعد في تقليل الوزن، مما يؤدي إلى تحسين التحكم في مستويات السكر يوصى بتناول 6 إلى 8 أوراق كاري يوميًا في الصباح لمحاربة مرض السكر، أو لمساعدتك في الوقاية إذا كان المرض وراثيًا في العائلة.
إذا كانت أوراق الكاري غير محببة لك بمفردها، يمكنك إضافتها إلى الوجبات اليومية أو مضغها مع مشروبات مثل عصير الليمون الأخضر أو الحليب المخضوض لتخفيف طعمها القوي.