يعد البيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا حول العالم، فهو مصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة. ولكن هل تعلم أن إضافة الخل إلى الماء عند سلق البيض قد يكون الحل السحري للتخلص من المشكلات الشائعة التي تواجهها أثناء السلق؟ 99% من الناس لا يعرفون هذا السر الرهيب، لكنه سيغير تجربتك تمامًا.
فوائد مذهلة لإضافة الخل عند سلق البيض
-
منع تسرب البياض عند تشقق القشرة
عند سلق البيض، قد تتعرض بعض البيضات للتشقق، مما يؤدي إلى خروج بياض البيض في الماء، ولكن عند إضافة القليل من الخل، يتخثر البروتين بسرعة ويمنع تسرب البياض للخارج، مما يحافظ على شكل البيضة. -
تسهيل تقشير البيض بعد السلق
يعاني الكثيرون من صعوبة تقشير البيض بعد السلق، لكن السر يكمن في الخل حيث يساعد على تليين قشرة البيض وجعلها أسهل في التقشير دون أن تلتصق ببياض البيض. -
إزالة أي رائحة غير مرغوبة
في بعض الأحيان قد تترك البيض المسلوق برائحة كبريتية مزعجة، لكن إضافة الخل أثناء السلق يقلل من هذه الرائحة، مما يجعل البيض أكثر شهية.
كيفية استخدام الخل عند سلق البيض؟
الأمر بسيط جدًا كل ما عليك فعله هو:
- ملء وعاء بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لكل لتر من الماء.
- وضع البيض برفق في الماء، ثم تسخينه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد الغليان، خفض الحرارة وترك البيض ينضج لمدة 8-10 دقائق حسب الرغبة.
- بعد السلق، وضع البيض في ماء بارد لتسهيل تقشيره.