يُعد بسكويت جوز الهند من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية التي تجعله الخيار المثالي لتقديمه مع كوب من الشاي أو الحليب. بفضل بساطة مكوناته وسهولة تحضيره، يمكنكِ تحضير هذا البسكويت في أي وقت والاستمتاع بطعمه اللذيذ الذي ينافس الجاهز تمامًا.
المكونات المطلوبة
لتحضير بسكويت جوز الهند بمذاق رائع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات الأساسية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
للتزيين:
- كوب من جوز الهند المبشور.
- شوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
للحصول على بسكويت مثالي بقوام هش وطعم غني، اتبعي هذه الخطوات الدقيقة:
-
تحضير المكونات الرطبة:
- في وعاء عميق، أضيفي السكر، الزيت، الفانيليا، والحليب، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
-
إضافة المكونات الجافة:
- قومي بإضافة الدقيق المنخول، البيكنج بودر، رشة الملح، وجوز الهند المبشور إلى الخليط السابق، ثم قلّبي المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
-
تشكيل البسكويت:
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو بأي شكل تفضلينه، مع الحرص على جعل الحجم متساويًا لضمان خبز موحد.
- ضعي ورقة زبدة في صينية الفرن، ثم رُصي قطع البسكويت عليها مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
-
الخبز:
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي الفاتح.
-
التزيين والتقديم:
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا.
- يمكنكِ تزيينه بإضافة طبقة رقيقة من الشوكولاتة السائلة ثم رشّ القليل من جوز الهند على السطح لإضفاء لمسة جمالية ومذاق غني.
نصائح لضمان نجاح بسكويت جوز الهند
- احرصي على استخدام دقيق منخول لضمان الحصول على قوام هش.
- لا تُكثري من العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا بعد الخبز.
- لضمان نكهة أقوى، يمكنكِ تحميص جوز الهند قليلًا قبل إضافته إلى العجينة.