يعتبر خضار الكرنب من أفضل أنواع الخضروات الورقية المحببة للجميع، حيث إنه مشهور جدا في كل بلد بسبب طعمه الجميل والشهي جدا، خاصة في فصل الشتاء؛ بجانب كل هذا، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المذهلة مثل مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي يحتاج لها الجسم باستمرار.
فوائد تناول الكرنب على الصحة
يحتوي الكرنب على أكثر من فائدة صحية ومنها كالتالي:
أهمية الكرنب على القلب
- يشتمل الكرنب على الألياف الغذائية وبعض من فيتامينات مثل C وK.
- يحتوي على مضادات الأكسدة الفعالة التي بدورها تقوي من صحة القلب بشكل كبير.
- تعمل الألياف على تقليل معدلات الكوليسترول الضارة في الدم، مما يخفض من معدل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
يهاجم الجذور الحرة
- ينتمي الكرنب لعائلة الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط، والمعروف عنهم قدرتهم الكبيرة في مهاجمة السرطان.
- يشتمل الكرنب على بعض من مضادات الأكسدة الفعالة مثل مركب الفلافونويد والسلينيوم.
- تخفض هذه المركبات من معدل تأثير الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان.
يقوي الجهاز المناعي
- يحتوي الكرنب على نسبة كبيرة من فيتامين C.
- يعمل الكرنب على تقوية مناعة الجسم بدرجة كبيرة.
- يساهم في مقاومة كل الالتهابات والأمراض المختلفة التي تهاجم الجسم.
مهاجمة الالتهابات والأمراض الحادة
- يشتمل الكرنب على بعض من المركبات المضادة للالتهابات.
- تساهم هذه المركبات في تخفيف الالتهابات الموجودة في الجسم.
- يخفض من معدل خطر الإصابة بأمراض حادة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
مناسب جدا لمرضى السكري
- يعتبر الكرنب غذاء فعال جدا لمرضى السكري.
- يشتمل على كمية بسيطة من السكريات والكربوهيدرات.