يُعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، ورغم أنه يُخزن عادةً في أماكن جافة وباردة، إلا أن الكثير من الأشخاص يواجهون مشكلة تلفه سريعًا ولكن، اكتشفت من تاجر عماني طريقة سحرية لتخزين البصل لفترة طويلة دون أن يتلف أو يفقد جودته، بل يبقى طازجًا جاهزًا للاستخدام في أي وقت.
الطريقة السحرية لتخزين البصل
في إحدى الزيارات للتاجر العماني، لفت انتباهي حديثه عن طريقة مبتكرة لتخزين البصل لمدة طويلة، قال لي إنه يعتمد على تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة، ويُفضل استخدام أكياس من الخيش أو الشبك لتنظيم التخزين، هذا يسمح للبصل بالتنفس ويمنع تراكم الرطوبة التي تؤدي إلى تلفه.
استخدام زيت الزيتون للحفاظ على البصل
أضاف التاجر العماني أنه يمكن استخدام زيت الزيتون كطريقة إضافية للحفاظ على البصل، يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح، ثم يُحفظ في زيت الزيتون في وعاء محكم الغلق، هذا يساعد في إطالة عمر البصل بشكل كبير ويحافظ على طعمه الطازج.
كيفية الحفاظ على البصل خلال فترات التخزين الطويلة
من المهم التأكد من أن البصل مخزن في أماكن بعيدة عن الضوء المباشر والرطوبة الزائدة، يمكن أيضًا فحص البصل بشكل دوري لضمان عدم وجود بصيلات تالفة أو متعفنة قد تؤثر على باقي الكمية.
بتطبيق هذه الطريقة السحرية التي نصحني بها التاجر العماني، أصبح من الممكن تخزين البصل من السنة للسنة بدون أن يتلف، وبذلك يمكن لكل منزل أن يستفيد من هذه التقنية البسيطة للحصول على بصل طازج طوال العام دون أي خسارة.