قالت تقارير بأن تناول ملعقة صغيرة من السمسم بشكل يومي، يمكن أن يحقق العديد من الفوائد الصحية بفضل غناه بالعناصر الغذائية المفيدة، للحصول على أقصى استفادة من السمسم يُفضل تناوله غير مملح وغير محمص للحفاظ على قيمته الغذائية وفقًا لما ذكره موقع “هيلث لاين”.
فوائد تناول السمسم
كشف التقرير الذي تم نشره مؤخرًا بأن السمسم يحتوي على دهون صحية مثل الأوميغا 6 التي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) مما يعزز صحة القلب، كما يحتوي على مركبات الليغنانات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وهناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من السمسم، وهي على النحو التالي:
- تحسين صحة العظام: يعتبر السمسم مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وهي معادن ضرورية للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشتها، وكذلك هو مفيد بشكل خاص للنساء بعد سن الثلاثين حيث يساهم في الحفاظ على كثافة العظام.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في السمسم تساعد في تحسين الهضم ومنع الإمساك وتعزيز صحة الأمعاء بشكل عام.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: يحتوي السمسم على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل متوازن وهو مناسب لمرضى السكري عند تناوله بكميات معتدلة.
- تعزيز نضارة البشرة وصحة الشعر: بفضل احتوائه على فيتامين E والزنك، يساعد السمسم في تقليل التجاعيد وجفاف البشرة، كما أن الأحماض الدهنية فيه تغذي فروة الرأس مما يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.
وتشير الدراسات إلى أن السمسم يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل الزنك والسيلينيوم مما يدعم الجهاز المناعي ويساعد في حماية الجسم من الأمراض.
وبفضل احتواءه المغنيسيوم والتربتوفان، يساعد السمسم في زيادة إنتاج السيروتونين مما يعزز المزاج ويقلل من التوتر والقلق.