يُعرف التفاح بفوائده الصحية الغنية بالفيتامينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة. لكن رغم قيمته الغذائية، فإن تناول التفاحة كاملة قد يحمل مخاطر غير متوقعة بسبب بذورها، التي تحتوي على مركبات قد تكون سامة للجسم.
ما الذي تحتويه بذور التفاح؟
تخفي بذور التفاح مركبًا طبيعيًا يُعرف باسم أميغدالين، والذي يتحول داخل الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهي مادة قد تؤثر على استخدام الأكسجين داخل الخلايا. ورغم أن الجسم يمكنه التعامل مع كميات ضئيلة، فإن تناول كميات كبيرة من البذور المكسورة قد يكون خطيرًا.
متى يصبح الأمر مقلقًا؟
- ابتلاع البذور سليمة لا يشكل خطرًا، إذ تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تتحلل.
- مضغ أو سحق كميات كبيرة من البذور قد يؤدي إلى إطلاق السيانيد، مما قد يسبب أعراضًا سامة.
أعراض التسمم ببذور التفاح
عند استهلاك كمية كبيرة من البذور المفتوحة أو المطحونة، قد تظهر الأعراض التالية:
- صداع شديد
- غثيان ودوار
- ألم في المعدة
- صعوبة في التنفس (في الحالات الشديدة)
- تشنجات عضلية وفقدان الوعي (في الحالات الخطيرة)
كيف تحمي نفسك؟
لا داعي للقلق عند تناول التفاح بشكل طبيعي، لكن من الأفضل إزالة البذور عند تناول كميات كبيرة، خاصة للأطفال وكبار السن، لتجنب أي مخاطر محتملة.
استمتع بالتفاح لكن بحذر!
يظل التفاح فاكهة مغذية وآمنة، ولكن الوعي بمخاطر بذوره يساعد في تجنب أي مشاكل صحية غير متوقعة. لذا، استمتع بفوائده العديدة، وتخلص من البذور لضمان سلامتك وصحتك!