المصانع الأردنية معروفة بجودة الجبنة البيضاء اللي بتتميز بقوامها، الكريمي وطعمها الغني اللي بيخليها مفضلة عند ناس كتير لكن السر في الطعم ده مش في المكونات الغالية ولا في المعدات الكبيرة بالعكس، السر في الطريقة البسيطة اللي ممكن اي حد يعملها في البيت بسهولة ومن غير اي مجهود الفكرة في استخدام الحليب الطازج مع نسبة، بسيطة جدا من المنفحة او عصير الليمون عشان الجبنة تتماسك وتاخد نفس القوام، والطعم اللي بيخليها زي اللي بنشتريها من المحلات الكبيرة
طريقة عبقرية لتحضير الجبنة البيضاء ب ٢ كيلو لبن فقط وبدون تكاليف
الطريقة سهلة جدا ومكوناتها بسيطة اول حاجة بنجيب ٢ كيلو لبن طازج، ونحطه على نار هادية لحد ما يسخن بس من غير ما يغلي بعد كده بنضيف معلقة صغيرة، من المنفحة او ثلاث معالق كبار من عصير الليمون ونقلب كويس ونسيب الخليط يرتاح لمدة نص ساعة لحد ما يبدأ اللبن يتجبن بعد، كده بنصفيه بشاشة قماش ونضغط عليه كويس عشان نصفي كل السوايل بعد ما الجبنة تتماسك بنحطها في علبة ونحفظها في التلاجة وبكده نكون حصلنا على جبنة بيضاء زي المصانع، من غير اي اضافات صناعية وبطعم احلى وانضف
فوائد الجبنة البيضاء وازاي تخلي السحور مغذي ومشبع كل يوم
الجبنة البيضاء من احسن الاكلات اللي ممكن تتاكل في السحور لانها خفيفة على المعدة وفي نفس الوقت بتوفر نسبة، عالية من البروتين والكالسيوم اللي بيدوا طاقة للجسم طول اليوم ده غير انها سهلة الهضم وبتساعد في تقليل الاحساس بالعطش ممكن تاكليها مع عيش بلدي وزيت زيتون او تضيفي، عليها زعتر وزيتون عشان تكون وجبة متكاملة ومغذية وتحسي بالشبع لاطول وقت ممكن