معظم الناس يعتقدون أن الطريقة الوحيدة لسلق البيض هي غليه في الماء، لكن هل تعلم أنه يمكنك سلقه بدون استخدام نقطة ماء واحدة، هذه الحيلة الذكية التي لا يعرفها 97% من الناس تعتمد على استخدام الفرن بدلاً من الموقد، وببساطة، ضع البيض في صينية مافن أو على شبكة الفرن، وسخن الفرن على درجة حرارة 160-170 درجة مئوية، واتركه لمدة 25-30 دقيقة، بهذه الطريقة، سوف تحصل على بيض مسلوق تمامًا دون الحاجة لغليه في الماء.
لماذا تعتبر هذه الطريقة الأفضل
الاعتماد على الفرن بدلاً من الماء يوفر الكثير من المجهود ويمنحك نتائج مثالية دون قلق من تشقق البيض أثناء السلق، بالإضافة إلى ذلك، يضمن لك صفارًا طريًا وقوامًا مثاليًا دون أن يصبح جافًا أو مطاطيًا، وبعد انتهاء الوقت، ضع البيض في وعاء ماء بارد أو به ثلج لمدة 5 دقائق، وسوف تجد أن القشرة تنفصل بسهولة دون أي عناء، مما يجعل تقشيره أسرع وأسهل من الطرق التقليدية.
فوائد إضافية لهذه الحيلة العبقرية
من أبرز مميزات هذه الطريقة أنها تتيح لك سلق كميات كبيرة من البيض دفعة واحدة دون الحاجة لمراقبة القدر أو ضبط وقت السلق، كما أنها تمنع انسكاب الماء أو الحاجة لتنظيف الموقد بعد السلق، هذه الحيلة مثالية للأسر الكبيرة أو لمن يجهزون البيض بكميات كبيرة دفعة واحدة، كما أنها تقلل من احتمالية حدوث كسر في القشرة أثناء الطهي.