يبحث الكثيرون عن وصفة كيك خفيفة وسريعة يمكن تحضيرها يوميًا لتكون وجبة فطور لذيذة ومغذية، والكيكة اليومية الهشة من أفضل الخيارات، فهي لا تحتاج إلى مجهود كبير، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، إليكي طريقة تحضيرها بالتفصيل.
المكونات الأساسية لنجاح الكيكة اليومية
لتحضير كيك هش وخفيف، لا بد من استخدام المكونات الصحيحة واتباع الخطوات بدقة، والمكونات الأساسية التي تحتاجين إليها هي:
- الدقيق: يفضل استخدام الدقيق الأبيض المنخول لضمان خفة القوام.
البيض: يساعد على تماسك الكيك ويمنحه هشاشته المطلوبة. - السكر: يضيف الطعم الحلو ويعزز القوام الناعم.
- الحليب أو الزبادي: يسهم في إعطاء رطوبة مثالية للكيك.
- الزيت أو الزبدة: يجعل الكيك أكثر طراوة وخفة.
- البيكنج باودر: هو المفتاح الأساسي لارتفاع الكيكة وجعلها هشة.
- الفانيليا: تضيف نكهة زكية وتحسن الطعم.
خطوات تحضير الكيكة بسهولة في دقائق
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، احضري قالب الكيك بدهن بقليل من الزيت أو الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت أو الزبدة مع الحليب أو الزبادي، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك ببطء حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب، ثم أدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنه جاهز.
- اتركي الكيكة تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
أفكار متنوعة لتحضير الكيك بنكهات مختلفة
- كيك البرتقال: أضيفي بشر البرتقال عصيره إلى الخليط للحصول على نكهة منعشة.
- كيك الشوكولاتة: أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو استبدلي نصف كمية الحليب بالحليب الدافئ الممزوج الكاكاو.
- كيك جوز الهند: أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط للحصول على قوام غني وطعم مميز.
- كيك القرفة والتفاح: أضيفي قطع تفاح صغيرة مع القرفة للحصول على نكهة دافئة ولذيذة.
هذه الوصفة السهلة تضمن لكِ كيكا هشا ولذيذ في كل صباح، جربيها واستمتعي فطور شهي مع عائلتك!