هل ترغبين في جعل الأومليت أكثر امتلاءً وهشاشة؟ جربي إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى خليط البيض! هذه الطريقة تعزز القوام، تجعل الوجبة أكثر إشباعًا، وتضفي طعمًا مميزًا على إفطارك.
لماذا يُضاف الدقيق إلى الأومليت؟
قد تبدو الفكرة غير مألوفة، لكنها تقدم العديد من الفوائد:
- حجم أكبر: يساعد الدقيق على امتصاص السوائل، مما يجعل الأومليت أكثر انتفاخًا.
- قوام مثالي: يمنحه ملمسًا ناعمًا وهشًا، ليصبح أكثر تميزًا عند الطهي.
- إحساس أطول بالشبع: بفضل إضافة الكربوهيدرات، تصبح الوجبة أكثر توازنًا ومغذية.
- إمكانية التنويع في النكهة: يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو الخضار لتعزيز الطعم.
وصفة الأومليت بالدقيق والخضار
المكونات:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة دقيق (أبيض أو دقيق القمح الكامل)
- ¼ كوب خضار مفرومة (مثل الفلفل الحلو، البصل، الطماطم، السبانخ…)
- ¼ كوب جبنة مبشورة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة
- رشة ملح وفلفل أسود
- أعشاب طازجة للتزيين (بقدونس، ريحان…)
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط: اخفقي البيض مع الدقيق جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- تحمير الخضار: سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار واطهيها حتى تطرى.
- إضافة البيض: اسكبي الخليط فوق الخضار وقلّبيه برفق لتوزيع المكونات بالتساوي.
- طهي الأومليت: اتركيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قلّبيه إذا لزم الأمر.
- التقديم: زيّنيه بالجبنة المبشورة والأعشاب الطازجة، وقدميه مع خبز القمح الكامل أو سلطة جانبية.
النتيجة؟
أومليت غني بالنكهة والقوام، يمنحك طاقة تدوم طوال اليوم! جربي هذه الوصفة السهلة وابدئي صباحكِ بوجبة مشبعة ولذيذة.