كفتة الحاتي من الأكلات المشوية الشهية التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بنكهتها الغنية والتوابل المميزة التي تجعلها تضاهي طعم المطاعم الشهيرة، بدلا من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة، لتحصلي على طعم شهي مثل كفتة الحاتي الأصلية، إليك طريقة التحضير بخطوات سهلة وسريعة.
كفتة الحاتي بكل تكاتها
لتحضير كفتة الحاتي بكل سهولة وبدون مجهود، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم (يفضل خليط بين اللحم البقري والضأن).
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم، البقدونس، والتوابل (كمون، فلفل أسود، بابريكا، وملح).
2. أضيفي عصير الليمون والسمنة، ثم اعجني الخليط جيدا حتى يصبح متجانسا.
3. شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب رغبتك.
4. اشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما، مع دهنها بالقليل من السمنة أو الزيت أثناء الشوي للحصول على طعم غني ومميز.
قدمي كفتة الحاتي مع الخبز البلدي والسلطات الشهية مثل الطحينة وسلطة الزبادي، واستمتعي بمذاق لا يقاوم.