في ظل انتشار زيت الزيتون المغشوش في الأسواق، يصبح من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة للتمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، حفاظا على صحتك وضمان حصولك على منتج عالي الجودة، قد يبدو الأمر صعبا للوهلة الأولى، لكن هناك بعض الاختبارات البسيطة التي يمكنك القيام بها بنفسك للتأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه.
طرق فعالة لكشف زيت الزيتون الأصلي
1- اختبار التجميد
- ضع كمية من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- إذا تجمد الزيت أو أصبح كثيفا، فهو غالبا زيت أصلي، أما إذا ظل سائلا، فقد يكون مخلوطا بزيوت أخرى.
2- فحص اللون
- الزيت الأصلي يتميز بلون ذهبي مائل للأخضر أو الأصفر الفاتح.
- إذا كان الزيت داكنا جدا أو فاتحا بطريقة غير طبيعية، فقد يكون مغشوشا.
3- التذوق
- زيت الزيتون الأصلي له نكهة قوية تمتزج فيها المرارة الخفيفة مع لمسة حادة تدل على جودته العالية.
- أما المغشوش، فقد يكون طعمه خفيفا أو بلا طعم يذكر.
4- اختبار الرائحة
- الزيت الأصلي له رائحة طازجة تشبه الأعشاب أو الفواكه.
- إذا لم تكن للرائحة وضوح وقوة، فقد يكون الزيت منخفض الجودة أو مغشوشا.
5- السعر مؤشر مهم
إذا كان السعر منخفضا جدا مقارنة بأسعار زيت الزيتون البكر الممتاز، فهذه علامة تحذيرية على أنه ليس زيتا نقيا.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه، والاستمتاع بزيت صحي ونقي دون الوقوع ضحية للمنتجات المغشوشة، لا تنس أن شراء الزيت من مصادر موثوقة يساعدك في ضمان جودته.