إفطارك اليومي على البطاطس المقلية قد يسبب آثارا سلبية على صحتك حيث تحتاج أجسامنا إلى تزويدها بالعناصر الغذائية المناسبة خاصة بعد ساعات طويلة من الصيام البطاطس المقلية رغم طعمها اللذيذ لا تمثل خيارا صحيا إذا تم تناولها بشكل يومي فما هي التأثيرات التي قد تحدث لجسمك نتيجة الإفطار بها كل يوم؟ هذا المقال يستعرض أضرار هذه العادة وسبل التوازن في النظام الغذائي.
تأثيرات الإفطار على البطاطس المقلية
أوضح أطباء التغذية أن تناول البطاطس المقلية يوميا قد يسبب العديد من المشكلات الصحية إليك أبرز هذه الأضرار:
اضطرابات في الجهاز الهضمي
البطاطس المقلية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون مما قد يسبب الشعور بالانتفاخ الحموضة وعسر الهضم خصوصا بعد فترة طويلة من الصيام بالإضافة إلى ذلك، قلة الألياف في البطاطس المقلية قد تؤدي إلى الإمساك.
زيادة الوزن وتراكم الدهون
هذه الوجبة غنية بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن خاصة إذا تم تناولها بشكل مستمر دون مراعاة التوازن الغذائي الدهون غير الصحية تؤثر أيضا على عملية حرق الدهون مما يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة.
ارتفاع مستويات الكوليسترول
الزيوت المستخدمة في القلي وخاصة الزيوت المهدرجة ترفع مستويات الكوليسترول الضار LDL هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
تقلبات في مستويات السكر بالدم
البطاطس المقلية تحتوي على كربوهيدرات مكررة مما يتسبب في ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم تليه هبوط مفاجئ هذا يؤدي إلى الشعور بالتعب والجوع السريع وهو أمر خطير بشكل خاص لمن يعانون من السكري أو مقاومة الإنسولين.
زيادة الشعور بالعطش والجفاف
الطعام المقلي يحتوي على كميات كبيرة من الملح والدهون مما يساهم في الشعور بالعطش المتزايد كما أن القلي يفقد الجسم الماء مما يزيد من احتمالات الجفاف والإرهاق.
الحلول الممكنة
رغم أن البطاطس المقلية لا تعتبر خيارا صحيا للإفطار اليومي إلا أنه يمكن تناولها بشكل معتدل وبطرق صحية يمكن طهيها باستخدام تقنيات أفضل مثل الشوي أو القلي بالهواء (استخدام القلاية الهوائية) وتجنب الزيوت المهدرجة من الأفضل أيضا تناول البطاطس مع الخضروات أو البروتينات الصحية لتحسين تأثيرها على الهضم ومستوى السكر في الدم إضافة إلى ذلك يجب الحرص على تناولها بكميات صغيرة لتجنب تأثيراتها الضارة.