الكوردن بلو هو واحد من أشهى الأطباق التي تجمع بين النكهة الغنية للدجاج والجبن الذائب مع لمسة مقرمشة من الخارج و يتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة و في هذا المقال سنقدم لكي وصفة تفصيلية لتحضير الكوردن بلو بطريقة لذيذة تنافس المطاعم
مكونات وصفة الكوردن بلو
2 صدور دجاج فيليه
4 شرائح جبن شيدر أو موزاريلا
4 شرائح ديك رومي مدخن أو لحم بقري مدخن
كوب دقيق
كوب بقسماط
2 بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
زيت للقلي
طريقة لتحضير ألذ كورد بلو بالمنزل
قومي بشق صدور الدجاج من المنتصف بطريقة الفراشة حتى تصبح رقيقة لكن دون فصلها وضعيها بين طبقتين من ورق الزبدة واضغطي عليها بلطف باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح أكثر رقةووتبلي الدجاج بالملح و الفلفل و البابريكا والثوم البودرة وضعي شريحة من اللحم المدخن وشريحة من الجبن فوق كل صدر دجاج ثم قومي بطيّه على شكل لفافة محكمة ومرري اللفائف في الدقيق حتى تتغطى بالكامل واغمسيها في البيض المخفوق ثم غطيها بالبقسماط جيدًا لضمان قرمشة أفضل، يمكن وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القلي وسخني الزيت على نار متوسطة ثم اقلي الكوردن بلو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج