الأرز هو من أهم أنواع الأطعمة التي غالبا مايت طيهه بشكل يومي بجميع دول العالم وقد يظهر للجميع أن طريقة طهي الأرز سهلة ولا تستدعي إلى خبرة، إلا أن هناك مجموعة من الأخطاء التي يقع فيها الغالبية العظمى عند تحضير الأرز مما يؤدي إلى إفساده تماما، لذلك من خلال السطور القادمة سنتعرف على أشهر الأخطاء التي يجب تجنبها عند اعداد الأرز.
أخطاء شائعة عند طهي الأرز مع حلها
كيفية إصلاح الأرز المحروق
وهذا يعني أن الوعاء الذي تم فيه الأرز كانت النار مرتفعة عليه إلى حد كبير لذلك يمكن أن نقوم بتقليل الموقد على الأرز بما يسمح للبخار أن يقوم بالطهي وليس الموقد مع ضرورة أن يتم التأكد من وضع الأرز في وعاء بقاع ثقيل لأن الرفيع يعرض الأرز إلى الحرق.
كيفية إصلاح الأرز لزج
وذلك الخطأ عادة ما يحدث عندما تكون سيدة المنزل ليس لديها معيار للماء الذي تقوم بوضعه أثناء تسوية الأرز ولكن هناك قاعدة عامة أنا وهي واحد كوب أرز يضاف إليهم اثنين كوب من الماء ليعطينا ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ هذه القاعدة تجنبنا مشكلة الأرز اللزج وتصلح للأرز الأبيض والبني
كيفية إصلاح الأرز غير المطبوخ جيدا
هذه المشكلة تحدث غالبا عندما يكون القدرة الموضوع فيه الأرز غير مغلق جيدا بما يسمح للبخار الساخن الخروج خارج الوعاء لذلك لا بد من أن يتم غلق القدر جيدا خلال تحضير الأرز لإتمام عملية النضج بشكل كامل.