المكسرات تعتبر من أكثر الأطعمة الصحية التي يفضلها الكثيرون لما تحتويه من فوائد غذائية مهمة لكنها قد تشكل خطرًا على الصحة إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح هناك نوع معين من المكسرات يحتوي على سموم طبيعية قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة لذلك يجب معرفة هذا النوع جيدًا واتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب أي ضرر محتمل.
النوع الذي يحتوي على سموم قاتلة ولماذا يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة
اللوز المر من الأنواع التي تحتوي على مركب السيانيد وهو مادة سامة يمكن أن تؤدي إلى التسمم الحاد عند تناوله بكميات كبيرة حيث يتحول داخل الجسم إلى حمض الهيدروسيانيك وهو مركب سام يؤثر على الجهاز العصبي ويؤدي إلى مشاكل في التنفس والدوخة والغثيان لذلك يجب تجنب تناوله تمامًا خاصة من قبل الأطفال والحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة.
أعراض التسمم الناتج عن تناول هذا النوع من المكسرات وكيفية التعامل معه بسرعة
عند تناول كمية كبيرة من اللوز المر قد يشعر الشخص بدوخة مفاجئة مع غثيان وصداع شديد وقد يتطور الأمر إلى صعوبة في التنفس وتسارع ضربات القلب وفي الحالات الشديدة قد يحدث فقدان للوعي لذلك إذا ظهرت هذه الأعراض يجب التوجه فورًا إلى المستشفى حيث يحتاج المريض إلى تناول الفحم النشط أو الحصول على رعاية طبية عاجلة لتجنب المضاعفات الخطيرة.
الطرق الصحيحة لاختيار وتخزين المكسرات بأمان للحفاظ على صحتك وصحة أسرتك
عند شراء المكسرات يجب التأكد من أنها طازجة وخالية من أي رائحة غير طبيعية كما يفضل شراؤها من مصادر موثوقة وعدم تخزينها لفترات طويلة لأن التعرض للرطوبة قد يؤدي إلى تكون السموم الفطرية مثل الأفلاتوكسين والتي قد تسبب أضرارًا للكبد لذلك ينصح بحفظ المكسرات في مكان جاف وبارد داخل عبوات محكمة الغلق للحفاظ على جودتها وتجنب أي مخاطر صحية.