طريقة استخدام الحجر أثناء سلق البيض انتشرت مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي، وهي حيلة قديمة لتقليل استهلاك المياه، خاصة في المناطق التي تعاني من ندرة المياه إليك ملخص لأهم النقاط حول هذه الطريقة:
كيفية استخدام الحجر أثناء سلق البيض:
- وضع الحجر: يتم وضع حجر نظيف في وعاء السلق مع البيض.
- تقليل الماء: يساعد الحجر على رفع مستوى الماء، مما يعني أنك تحتاج إلى كمية أقل من الماء لتغطية البيض بالكامل.
- السلق: ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. ثم خفف الحرارة واتركه يغلي للمدة المطلوبة حسب درجة النضج التي تفضلها.
- التبريد: بعد السلق، انقل البيض إلى ماء بارد لتسهيل تقشيره.
أسباب استخدام الحجر:
- توفير المياه: السبب الرئيسي هو تقليل كمية المياه المستخدمة في السلق، وهو أمر مهم في المناطق التي تعاني من نقص المياه.
- ملء الفراغ: إذا كان الوعاء كبيرًا وكمية البيض قليلة، يمكن أن يساعد الحجر في ملء الفراغ ومنع تكسر البيض أثناء الغليان.
- منع فوران الماء: يعتقد البعض أن الحجر يساعد في منع فوران الماء وانطفاء النار.
- الحفاظ على الحرارة: يحتفظ الحجر بالحرارة لفترة أطول، مما يساعد على نضج البيض بشكل أسرع والحفاظ على سخونته بعد السلق.
مدة سلق البيض:
- تعتمد مدة السلق على درجة النضج المرغوبة:
- 4 دقائق: للبيض نصف المسلوق.
- 8-10 دقائق: للبيض المسلوق جيدًا.
نصائح إضافية:
- تأكد من استخدام حجر نظيف وغير قابل للتفاعل مع الماء الساخن.
- يمكن إضافة قليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق لتسهيل تقشير البيض.
- بعد السلق، ضع البيض في ماء مثلج لتسهيل عملية التقشير.