لا شك أن هناك بعض الأمور التي تحتاج من ربة المنزل لحلول مبتكرة لها حيث أن بعض الأشخاص يشعرون في ساعات الليل المتأخرة ببعض الجوع خاصة في فصل الشتاء وهو أمر شائع للغاية ويرغبون معها في تناول بعض الأطعمة السريعة حيث أن تسخين الطعام ومن ثم العمل على تناوله سوف يستغرق الكثير من الوقت لذا من الضروري أن يكون هناك بديل جاهزة وسريع مثل الفطائر المحشية والتي تعد وجبة في غاية الروعة سوف نشير لها كما يلي .
مكونات عمل الفطائر المحشية في المنزل
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجبنة الفيتا.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- أولا نحرص على خلط ” الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة” معا
- ثم نضيف الزبادي إلى هذا الخليط بعدها ننزل بالماء الدافئ بشكل تدريجي
- ثم نعجن المكونات معا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
- نغطي العجينة ونتركها تختمر مدة 60 دقيقة
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة مع الحرص على فرد تلك الكرات بشكل جيد
- يتم حشوها ” الجبنة مع البقدونس” ثم نغلقها
- ثم يتم قليها في داخل مقلاة مدهونة بالزيت على النار حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي المميز .