من أكثر الموضوعات التي تشهد جدالا كبيرا بين النساء وتحديدا ربات المنزل في الفترة الحالية هي الوجبات والأكلات التي سيتم العمل على تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك حيث أن الغالبية العظمى منهن تفكر الآن في أي صنف من الطعام سوف يتم تحضيره على مائدة إفطار أو يوم لذا فإننا سنوفر عليكي عناء التعب في التفكير في هذا الجانب من خلال عرض الطريقة التي يتم بها عمل كباب الحلة تلك الوجبة اللذيذة كما يلي .
مكونات عمل كباب الحلة في المنزل
- كيلو لحم ضأن أو بقري مقطع مكعبات.
- 2 بصل مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 2 حبة فلفل رومي مقطع.
- 2 حبة جزر مقطع.
- 3 أكواب ماء أو مرق.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- في داخل قدر مناسب على النار نضع كمية مناسبة من الزيت وبها البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح شفاف
- ثم يتم إضافة مكعبات اللحم إلى المكونات ونقلبها حتى يتغير لونها وتحتفظ بالعصارة في داخلها
- ثم نضيف لها الطماطم المفرومة بعدها نضيف ” البهارات، والملح، الفلفل، وعصير الليمون “
- على ان يتم صب الماء أو المرق ثم نترك الخليط يغلي على النار ما بين الساعة ونصف إلى الساعتين
- ثم نضيف ” الفلفل الرومي والجزر ” مع ترك المكونات تطهى على النار مدة 30 دقيقة