“هتاكل صوابعك وراها” طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بطعم كريمي احلي من المحلات مليون مرة

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

إليك طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

للكنافة:

• 500 غرام كنافة
• 1 كوب سمن مذاب (أو زبدة مذابة)
• 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

للحشوة (القشطة):

• 2 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب قشطة (اختياري)

للشيرة (القطر):

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير القطر:

1. في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
2. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القوام سميكًا قليلًا.
3. أضيفي ماء الزهر (إذا رغبتِ)، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

تحضير القشطة:

1. في قدر على النار، سخني الحليب وأضيفي النشا والسكر، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
2. أضيفي الفانيليا والقشطة، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
3. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

تحضير الكنافة:

1. قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم اسكبي فوقها السمن المذاب والسكر البودرة وقلبي جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن.
2. في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا.
3. وزّعي القشطة المحضرة بالتساوي دون أن تلامس الأطراف.
4. أضيفي النصف الثاني من الكنافة واضغطي برفق لتتماسك.

الخبز والتقديم:

1. سخني الفرن على درجة 180 مئوية.
2. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أخرجيها من الفرن واسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
4. زينيها بالفستق الحلبي المطحون، وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.