من الأكلات التي يتم الحرص على وجودها بشكل مستمر في المنزل تلك الوجبات ذات الطعم الحلو والحلويات مختلفة الأشكال والأنواع وطرق التحضير لكن العامل المشترك بينها هو المذاق الحلو والطعم الرائع الذي لا مثيل له وهو ما يحعل الرغبة دائما في تناول إحداها متوفرة لدى الجميع ولعل لقمة القاضي من الحلويات المفضلة لدى كثير من الناس وهو السبب الذي يدفعنا لذكر الطريقة التي يتم من خلالها العمل على تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل لقمة القاضي في المنزل
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مياه دافئة للعجن.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات الجافة مثل ” الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح ” في داخل وعاء معا
- ثم نضيف لها المياه بشكل تدريجي من أجل الحصول على عجينة مناسبة ومتماسكة
- نترك تلك العجينة مدة 60 دقيقة حتى تختمر
- ثم نحرص على تجهيز مقلاة ذات حجم مناسب ونضع في داخلها كمية من الزيت ونرفعها على النار
- في تلك الاثناء نكون قد جهزنا العجينة والتي سنعمل على تشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم من خلال استعمال ملعقة من المطبخ
- ثم يتم وضع تلك الكرات في داخل المقلاة ونتركها حتى تنضج بشكل جيد وتحصل على اللون الذهبي المميز
- ثم يتم وضع هذه الكرات في داخل الشربات البارد.