المحشي من الأكلات الشرقية المفضلة التي تزين الموائد في العزائم والمناسبات، لكنه يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، خاصة عندما يتعلق الأمر بلف ورق العنب أو الكرنب ولكن ماذا لو أخبرتك أن هناك حيلة ذكية ستجعل عملية اللف أسرع وأسهل؟ الحل يكمن في استخدام المشبك البلاستيكي أو القالب الخاص بلف المحشي، والذي سيوفر عليكِ ساعات من العمل.
ما هو المشبك وكيف يساعد في لف المحشي؟
المشبك هو أداة بسيطة ولكنها فعالة، يمكن أن تكون بلاستيكية أو معدنية ويتكون المشبك من فتحات متساوية تساعد في لف المحشي بطريقة سريعة ومتناسقة وكل ما عليك فعله هو وضع الورقة داخل المشبك، ثم وضع الحشوة في المنتصف، وبعدها يتم طي الورقة بسهولة لتصبح جاهزة للطهي.
طريقة استخدام المشبك للف المحشي بسهولة
- تحضير الورق: ابدئي بسلق ورق الكرنب أو ورق العنب بالماء الساخن حتى يصبح طريًا وسهل التشكيل.
- وضع الورقة في المشبك: ضعي الورقة داخل المشبك بحيث يكون الوجه اللامع للأسفل.
- إضافة الحشوة: ضعي كمية متساوية من الحشوة في منتصف الورقة داخل الفتحة المخصصة.
- اللف بسهولة: قومي بإغلاق المشبك برفق أو اسحبيه للخلف ليتم لف المحشي تلقائيًا بشكل متناسق.
- التكرار بسرعة: استخدمي هذه الطريقة لجميع الأوراق وستلاحظين أن الكمية الكبيرة تُلف في وقت قياسي.
فوائد هذه الحيلة الجبارة
- توفير الوقت والمجهود: باستخدام المشبك، يمكنكِ لف المحشي في دقائق معدودة بدلاً من ساعات من العمل الشاق.
الحصول على لفات متناسقة: هذه الطريقة تضمن أن كل لفه محشي ستكون متناسقة تمامًا، مما يساعد على طهيها بشكل متساو. - سهولة التطبيق: حتى إذا كنتِ مبتدئة في لف المحشي، ستتمكنين من القيام بذلك بكل سهولة ودون الحاجة إلى الكثير من الخبرة.
- مثالية للكميات الكبيرة: إذا كنتِ تحضرين المحشي لمناسبة خاصة أو عزيمة كبيرة، ستجدين أن هذه الحيلة مثالية لتقليل الوقت والجهد المطلوبين.