يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية خاصة الأوميغا-3 والتي تجعل الجسم صحي ،حيث يعد السمك من الأكلات الغذائية المفيدة للإنسان لأنه يحتوي علي قيمة غذائية عالية جدا وبه نسبة فيتامينات وبروتينات هامة تساهم في بناء جسم صحي،ويمكن تحضيره بطرق متنوعة مثل القلي أو الشوي أو السمك في الفرن، والسمك المقلي لا ينصح تناوله لكبار السن لتجنب الزيوت، لذلك يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة لقلي السمك دون استخدام الزيت نهائيا، من بعد قراءتك للمقال مش هتستغني عن الطريقه دي وهي حيلة قلي السمك بالماء فهي طريقة غريبة ولكن صحية وتفيد الجسم.
وصفة جديدة لقلي السمك بالماء بدون نقطة زيت نهائيا
العديد من الأشخاص يفضلون تحضير السمك دون استخدام الزيت حفاظاً على صحتهم وتمثل الوصفه في تحضير الآتي:
- كيلو من السمك النظيف والمقطع.
- كوب واحد من الماء.
- ثوم مفروم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملح وتوابل من الفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك والقليل من جوز الطيب.
- بقدونس مفروم وفلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الشطة “عند الرغبة”.
طريقة تحضير سمك مقلي بالماء
- اولاً يجب غسل السمك جيدا بالماء والملح ثم نقوم بتصفيته من الماء جيدا.
- ثم نقوم بتحضير الخلطه أو التتبيله المكونه من (الثوم والفلفل الأخضر المفروم والبقدونس والملح وجميع البهارات السابقة).
- وبعد ذلك نحشي السمك بالخلطة ثم نضعها في خلطة مكونه من الدقيق والنشا والماء.
- واخيرا ندخل السمك في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.