تُعد المكسرات من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والدهون الصحية، وتمنح الجسم طاقة كبيرة. ولكن، هل كنت تعلم أن هناك نوعًا معينًا من المكسرات قد يكون قاتلًا إذا تم تناوله بكثرة أو بطرق غير صحيحة؟
نوع مكسرات بنعشقه لكنه بيحتوي على مواد سامة تسبب الوفاة
يعتبر الكاجو واحدًا من أشهر المكسرات وأكثرها استهلاكًا في العالم، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الكاجو غير المحمص أو غير المعالج يحتوي على مادة سامة تُعرف باسم “اليوروشيول” (Urushiol)، وهي نفس المادة الكيميائية الموجودة في نبات اللبلاب السام. هذه المادة يمكن أن تسبب تهيجًا شديدًا في الجلد وفي بعض الحالات تؤدي إلى ردود فعل تحسسية خطيرة عند تناولها بكميات كبيرة.
كيف يصبح الكاجو خطيرًا؟
عند تناول الكاجو النيء – أي الذي لم يخضع لعمليات التحميص أو البخار – يتعرض الجسم لمستويات عالية من اليوروشيول، مما قد يؤدي إلى:
- التسمم الغذائي: ظهور أعراض مثل الغثيان، القيء، والإسهال.
- ردود فعل تحسسية: طفح جلدي، تورم في الوجه أو الفم، وصعوبة في التنفس.
- التأثير على الكبد والكلى: تناول كميات كبيرة من اليوروشيول قد يؤدي إلى تلف الأعضاء الحيوية على المدى الطويل.
كيف نتجنب الخطر؟
- تأكد دائمًا من شراء الكاجو المحمص أو المعالج بالبخار، حيث تضمن هذه العملية إزالة المواد السامة.
- تجنب تناول الكاجو النيء الذي يباع في الأسواق دون معالجة، خصوصًا إذا كنت تعاني من حساسية الجلد أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
- انتبه إلى الأعراض التحسسية بعد تناول الكاجو، وإذا شعرت بأي مضاعفات غير طبيعية، استشر الطبيب فورًا.
في النهاية.. لا تتهاون في صحتك!
على الرغم من فوائد المكسرات العديدة، إلا أن تناول الأطعمة بطريقة غير صحيحة قد يعرض حياتنا للخطر. لذا، لا تغامر بتناول الكاجو النيء، فصحتك تستحق منك الحرص والانتباه.