عصير الخروب هو أحد المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية خاصة في مصر ويتمتع هذا العصير بفوائد صحية عديدة كما أن مذاقه لذيذ ويعطي إحساسا بالانتعاش ويعتبر الخروب خيارا مثاليا لترطيب الجسم خلال أيام الصيام بما يحتويه من عناصر غذائية ومغذيات وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير عصير الخروب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- 250 جرام من الخروب المجفف.
- 1 لتر من الماء البارد.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- ابدأي بغسل الخروب جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
- قومي بتقطيع الخروب إلى قطع صغيرة ليسهل استخلاص نكهته.
- ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه قطع الخروب.
- اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يتغير لون الماء إلى بني غامق ويبدأ الخروب في فقدان نكهته.
- بعد أن يبرد الخليط قومي بتصفية الخروب باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة الشوائب.
- أضيفي السكر إلى العصير وقلبي حتى يذوب تماما.
- ثم أضيفي ماء الورد لتحسين الطعم وإعطاء العصير مذاقا مشابها للعصير الجاهز.
- ضعي العصير في الثلاجة ليبرد قبل وقت الإفطار.
- عند التقديم يمكنك إضافة مكعبات الثلج لإضفاء طابع منعش على العصير.