تعتبر الكوكيز برقائق الشوكولاتة من ألذ وأشهر الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس خاصة الأطفال فهي تتكون من مكونات بسيطة وسهلة التحضير مما يجعلها من الحلويات المثالية للعديد من المناسبات ويضيف إليها مذاق رقائق الشوكولاتة اللذيذ لمسة سحرية تجعلها محبوبة لدى الجميع وإليكم طريقة تحضير هذه الحلوى بكل سهولة في المنزل.
المكونات
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- 1 كوب من الزبدة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير نقوم بخلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني والفانيليا والملح باستخدام الخفاق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نضيف البيض تدريجيا إلى الخليط ونخفق حتى يمتزج تماما.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا، ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجين متماسك.
- بعد ذلك نضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجين ونعجن الخليط باستخدام اليد حتى تمتزج المكونات جيدا.
طريقة الخبز
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نجهز صينية للخبز وندهنها بالزبدة.
- نأخذ جزءا من العجين ونشكلها على هيئة كرات صغيرة، ثم نضغط عليها قليلا لتأخذ شكل الأقراص.
- نرص الكوكيز على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الكوكيز ذهبية اللون.
- بعد إخراجها من الفرن نترك الكوكيز لتبرد قليلا قبل نقلها إلى طبق التقديم.