غالبًا ما يتم التخلص من ماء سلق البطاطس بعد الطهي، دون إدراك قيمته الغذائية الكبيرة فهذه المياه التي تبدو غير ذات أهمية تحتوي على عناصر غذائية غنية يمكن استخدامها بطرق متعددة في المطبخ والعناية بالنباتات وحتى في العلاجات المنزلية في هذا التقرير، نكشف لك أهم الاستخدامات والفوائد لماء سلق البطاطس، والتي ستجعلك تفكر مرتين قبل التخلص منه.
لماذا يجب الاحتفاظ بماء سلق البطاطس؟
عند سلق البطاطس، تنتقل العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس إلى الماء، مما يجعله غنيًا بالنشويات والمغذيات هذا يجعله بديلاً صحيًا للعديد من المكونات التي نستخدمها يوميًا، ويمكن استغلاله في تحضير الطعام والعناية بالنباتات وحتى في بعض العلاجات الطبيعية.
استخدامات مبتكرة لماء سلق البطاطس
1. تحسين قوام المخبوزات والمعجنات
يمكن استخدام ماء سلق البطاطس بدلًا من الماء العادي في تحضير العجين، مثل الخبز، البيتزا، البسكويت، والمعجنات، حيث يساعد النشا الموجود فيه على منح العجين ملمسًا طريًا وهشًا، ويضيف إليه نكهة مميزة.
2. بديل طبيعي للأسمدة النباتية
يحتوي ماء سلق البطاطس على مغذيات مفيدة للنباتات، مما يجعله خيارًا مثاليًا كسماد طبيعي يمكن استخدامه لري النباتات المنزلية بدلاً من الماء العادي، بشرط عدم إضافة الملح أثناء السلق حتى لا يضر بالتربة.
3. تكثيف الحساء والصلصات
بدلًا من إضافة النشا أو الدقيق، يمكن استخدام ماء سلق البطاطس لإضفاء قوام كثيف وغني على الشوربات والصلصات، مما يجعله بديلًا صحيًا وأكثر طبيعية.
4. تعويض السوائل أثناء المرض
في حالة الإسهال أو فقدان السوائل، يمكن شرب كوب من ماء سلق البطاطس لتعويض المعادن والعناصر الغذائية المفقودة، حيث يساعد في ترطيب الجسم وإعادة التوازن له.
5. تنظيف الأواني وإزالة البقع
نظرًا لاحتوائه على خصائص منظفة طبيعية، يمكن استخدام ماء سلق البطاطس في تنظيف الأواني والمقالي، حيث يساعد النشا الموجود فيه على تفكيك الدهون وإزالة البقع الصعبة بسهولة.