يعتبر الموز من الفواكه المحبوبة للجميع لما يحتويه من فوائد صحية ومغذيات أساسية، ولكنه في كثير من الأحيان يتعرض للتلف بسرعة، مما يتسبب في تغير لونه إلى الأسود بشكل غير مرغوب فيه لذا، نقدم لك بعض الطرق الفعالة التي ستساعدك على حفظ الموز طازجًا لفترة أطول.
الطريقة السحرية لتخزين الموز دون أن يتلف
من أبرز الطرق المتبعة للحفاظ على الموز لمدة طويلة هي تغليف العود (الساق) بورق بلاستيك أو ورق قصدير هذه الطريقة فعّالة جدًا لأنها تحد من تأثير غاز الإيثيلين، وهو الغاز الطبيعي الذي يؤدي إلى تسريع نضوج الموز وتحوله إلى اللون الأسود بتغطية الساق، تقل تفاعلات الغازات الضارة، مما يبقي الموز طازجًا لفترة أطول يمكن لف كل موزة على حدة أو حتى لف حزمة الموز بأكملها، وستلاحظ الفرق الكبير في الحفاظ على نضارته.
نصائح إضافية لحفظ الموز طازجًا
بالإضافة إلى طريقة لف الساق، هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن أن تساهم في إطالة عمر الموز:
-
تجنب تخزين الموز في الثلاجة: الحرارة المنخفضة في الثلاجة قد تسبب تغير لون القشرة وتجعله أسود بسرعة يفضل تخزين الموز في مكان جاف وجيد التهوية للحفاظ على نضارته.
-
تعليق الموز: يفضل تعليق الموز في مكان جاف بدلًا من وضعه على سطح مستوٍزهذا يساعد على منع الضغط عليه ويحميه من التلف المبكر، كما أن التعليق يمنع تلامس الموز مع الأسطح مما يقلل من تسريع عملية النضوج.
-
استخدام عصير الليمون للموز المقطع: عند تقطيع الموز، يمكن رش القليل من عصير الليمون على القطع لتجنب الأكسدة والحفاظ على اللون الأصفر الجميل.