تعد الكوسة بالبشاميل من الأطباق التي تجمع بين النكهات الطازجة والصلصة الكريمية الشهية مما يجعلها وجبة مثالية سواء للعشاء أو الغداء وهذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة لكن مزيج الكوسة اللذيذة مع البشاميل الغني يجعلها من الوجبات المفضلة.
المكونات
- 4 حبات كوسة مقطعة إلى شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
مكونات البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب حليب.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الكوسة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أثناء القلي أضيفي الثوم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود لتنعمي بنكهة غنية.
- في وعاء آخر ضعي الزبدة على نار متوسطة واتركيها تذوب تماما.
- أضيفي الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي.
- اسكبي الحليب ببطء مع استمرار التحريك لتجنب تكون التكتلات، ثم اتركيه يغلي حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة وحركيها جيدًا.
- في صينية فرن ضعي طبقة من الكوسة المقلية في الأسفل، ثم اسكبي فوقها بعضا من صلصة البشاميل.
- كرري العملية بوضع طبقة أخرى من الكوسة وتغطيتها بمزيد من البشاميل.
- في النهاية ضعي طبقة سخية من الجبن المبشور على السطح.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي.
- بهذا الشكل يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومتوازنة تحتوي على نكهات غنية وفوائد غذائية متعددة.