مع اقتراب شهر رمضان المبارك يحرص العديد من الناس على تحضير فول مدمس لذيذ لسحورهم ويتساءل الكثيرون عن أفضل الطرق لتدميس الفول في المنزل بأسرع وقت وبمذاق شهي يشبه ما يقدم في المطاعم وإليك أسرع وأسهل طريقة لتحضير الفول في المنزل.
طريقة تحضير فول مدمس في 20 دقيقة
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لتحضير فول مدمس في المنزل يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- احرص على اختيار فول خالي من العيوب والآفات.
- يفضل شراء الفول المجروش لأنه يسهل تحضيره بشكل أسرع.
- ينصح بنقع الفول لمدة 8 ساعات على الأقل قبل طهيه ليكون سهل النضج ويقلل من وقت التحضير.
- إذا كنت ترغب في تسريع عملية التدميس، يمكنك استخدام الطباخة الكهربائية أو الحلة الضغطة.
- ضع الفول فى الحلة مع قليل من الماء وملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركه لمدة 20 دقيقة فقط.
- بعد أن ينضج الفول قم بإضافة زيت الزيتون، وطحينة وكمون وثوم مفروم.
- امزج المكونات جيدا ثم قدم الفول مع الخبز والجبن.
طريقة تحضير فول مدمس مثل المطاعم
إذا كنت ترغب في تحضير فول مدمس بنكهة قريبة من التي تقدم في المطاعم، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
المكونات
- 1 كيلو من الفول البلدي.
- ½ كوب من العدس الأصفر.
- ½ كوب من الأرز.
- حبة طماطم.
- ½ كوب من الفول المدشوش.
- حبة جزر مبشور.
- عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير
- اغسل الفول جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
- ثم أضف الفول المدشوش والأرز المصري وامزج المكونات جيدًا.
- ضع المكونات في وعاء يحتوي على ماء ساخن، واتركها لمدة ساعة.
- بعد ذلك قم بتصفية الماء وأضف ماء آخر مع عصير الليمون للحفاظ على لون الفول.
- ضع المكونات على نار هادئة، وأضف بشر الجزر، العدس الأصفر بعد غسله، والطماطم المبشورة.
- اترك الخليط على النار لمدة 5 ساعات.
- عندما ينضج الفول تماما، تأكد من إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر حتى ينضج الفول بالشكل المطلوب.
- بعد اكتمال نضج الفول، قم بإطفاء النار واتركه يبرد تماما.
- بعد أن يبرد يمكنك تخزينه في أكياس بلاستيكية في الفريزر لتناوله في وقت لاحق.