سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطائر المحشية باللحم المفروم بطريقة سهلة ولذيذة بمكونات إقتصادية توجد فى كل بيت، حيث أن الفطائر المحشية باللحم المفروم هى من الوصفات السريعة التى من الممكن تقديمها لأفراد الأسرة فى حالة الأزمات وعدم وجود وقت أيضاً لأنها من الأكلات الخفيفة التى يحبها الجميع، كما أن الفطائر المحشية باللحم هى من الوصفات التى لا تأخذ مجهود أو وقت طويل لأنها تحضر فى أقل من نصف ساعة.
مقادير عمل الفطائر المحشية باللحم المفروم
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل المفروم.
• قرن من الفلفل المفروم.
• بهارات لحمة. • رشة ملح.
• 600 جرام من دقيق المخبوزات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ماء فاتر للعجن.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة عمل الفطائر المحشية باللحم المفروم
أولاً: نحضر بولة ونقوم بخلط كل المكونات الجافة من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر وملح وأخيرا السكر ونقوم بالتقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة الماء الفاتر بالتدريج إلى خليط الدقيق ونستمر فى العجن لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة لينة ثم نقوم بإضافة الزيت لها ثم نغطى العجين ونتركه فى مكان دافئ حتى يخمر.
ثالثا: نحضر طاسة على النار بها ملعقة من السمنة ثم نضيف اللحمة ونستمر فى التقليب حتى يتغير لونها ثم نقوم بإضافة البصل والبهارات والفلفل ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
رابعا: ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كور متوسطة الحجم ثم نفردها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونغلقها جيدا ثم ندهن الوجه ببيضة والقليل من السمسم على الوجه وتدخل فرن ساخن حتى تمام تنضج.