مع تزايد استخدامه قد ينسى الكثيرون بعض المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تخزينه بشكل غير صحيح أو التعامل معه بطريقة خاطئة وفي هذا الإطار حذرت أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من المخاطر المرتبطة بحشرة (سوس الأرز) التي قد تشكل تهديدا لصحة أفراد الأسرة إذا لم يتم التعامل مع الأرز بشكل صحيح.
سوس الأرز: تهديد غير مرئي
يعتبر سوس الأرز هو نوع من الحشرات الصغيرة التي تهاجم الأرز بشكل خاص عندما يتم تخزينه في ظروف غير ملائمة مثل الأماكن الرطبة أو الساخنة ورغم أن ظهور السوس قد لا يعتبر تهديدا واضحا على الفور إلا أن وجوده في الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوث الطعام وتتمثل المشكلة ليس فقط في وجود الحشرات بل أيضا في المواد السامة التي تتركها مما قد يكون ضارا عند تناول الأرز الملوث ويعتبر التسمم الغذائي من أبرز العواقب الصحية لاستهلاك الأرز المصاب بالسوس ويمكن أن يتسبب في ظهور أعراض مثل الإسهال والقيء والغثيان مما يهدد صحة الأسرة.
الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز
لجأ الكثير من الأشخاص إلى أساليب غير امنة للتخلص من سوس الأرز وهذه الأساليب قد تؤدي إلى أضرار أكبر من الفوائد ومن بين الطرق الشائعة هو استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم والتي يمكن أن تكون سامة للغاية إذا لم يتم استخدامها بحذر وتراكم بقايا هذه المبيدات في الأرز يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية مزمنة خاصة لدى الأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم ولذلك يتضح أهمية تجنب استخدام هذه المواد الكيميائية القوية لمواجهة سوس الأرز.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
ولحماية الأسرة من المخاطر الصحية التي قد يسببها سوس الأرز يمكن استخدام طرق طبيعية وامنة للتخلص من الحشرات دون التأثير على جودة الطعام من الوسائل الفعالة إضافة الأعشاب مثل النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز حيث تساعد هذه المواد في طرد السوس بشكل طبيعي كما ينصح بتنظيف الأرز جيدا قبل تخزينه إذ يمكن غسله بعناية ثم تركه ليجف تماما قبل تخزينه إن تخزين الأرز بشكل صحيح يعد أمرا مهما حيث يفضل وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو قليل من الملح حيث تساهم هذه المواد في منع الحشرات من الوصول إلى الأرز.