يعرف السماق بأنه من التوابل الشرقية الشهيرة التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، حيث يستخدم في تتبيل الأسماك، السلطات، المشروبات الساخنة مثل الشاي، وحتى في وصفات العلاجات الطبيعية، ولكن إلى جانب نكهته الفريدة، فيمتلك السماق خصائص طبية مهمة تجعله أكثر من مجرد مكون غذائي، فهو غني بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة للصحة.
فوائد السماق الصحية
يساعد السماق في تقليل الالتهابات، مما يجعله مفيدًا في حالات التهاب المفاصل والمشكلات الصحية التي تتطلب تخفيف التورم، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويدعم صحة الجهاز المناعي ويعزز إنتاج الكولاجين في الجسم، مما يفيد البشرة والمفاصل.
يساعد في تحسين الهضم، ويعمل على تهدئة اضطرابات المعدة، كما يستخدم في علاج الإمساك والإسهال، كما انه مضاد للبكتيريا وفعال في محاربة بعض أنواع البكتيريا، مثل السالمونيلا، ويعرف السماق بخصائصه القابضة التي تساهم في تقوية جدار المعدة ومنع النزيف الداخلي، وبه زيوت طيارة تساعد في تخفيف احتقان الجهاز التنفسي، وتحسن من أداء الرئتين، ويستخدم في الطب الشعبي كمسكن للآلام المختلفة، مثل الصداع وآلام العضلات ومفيد للكلى.
طريقة استخدام السماق
يمكن إضافة السماق إلى السلطات والمأكولات المشوية والمأكولات البحرية، كما يمكن تحضيره كمشروب ساخن أو استخدامه في المضمضة لعلاج التهابات الفم واللثة، ومع تعدد فوائده، لا يقتصر السماق على كونه من التوابل الذي يضفي نكهة مميزة للأطعمة، بل يعد عنصرا غذائيا يمكن الاعتماد عليه لتعزيز الصحة بطرق طبيعية.