تحضير المحشي من الأطباق المفضلة للكثيرين، لكنه قد يكون مرهقا، خاصة عندما يتعلق الأمر بتقوير الكوسة والباذنجان، إذا كنت تجدين هذه الخطوة متعبة، فلا داعي للقلق، إليك طريقة مبتكرة تجعل المهمة أسهل وأسرع، لتتمكني من تحضير المحشي بدون مجهود يذكر، تابعي معنا السطور القادمة.
أدوات بسيطة لتقوير مثالي
للحصول على أفضل نتيجة، ستحتاجين إلى:
- مقوار حاد: يساعد على تفريغ الخضار بدقة وسرعة.
- سكين صغيرة مسنونة: للوصول إلى الزوايا الضيقة.
- ملعقة صغيرة: بديل فعال عند عدم توفر المقوار.
خطوات سريعة لتقوير الكوسة والباذنجان
1. تحضير الخضار: اغسلي الكوسة والباذنجان وجففيهما جيدا، ثم قصي الأطراف العلوية بحذر.
2. استخدام المقوار: أدخليه في الطرف المقطوع وابدئي بتدويره مع الضغط برفق لإزالة اللب دون إتلاف القشرة.
3. تنظيف الداخل: استخدمي الملعقة لإزالة أي بقايا والتأكد من أن الخضار جاهزة للحشو.
نصائح ذكية لتوفير الوقت
- التبريد أولا: وضع الخضار في الثلاجة لمدة 30 دقيقة يجعلها أكثر تماسكا وأسهل في التقوير.
- المقوار الكهربائي: إذا كنت تحضرين كمية كبيرة، فاستخدام المقوار الكهربائي سيوفر عليك الكثير من الجهد.
- التقسيم على دفعات: لا تجهدي نفسكِ، قومي بتقوير الخضار على مراحل لتجنب الإرهاق.
باتباعك هذه الطريقة البسيطة السابقة، سوف تتمكنين من تجهيز المحشي بسرعة وسهولة، لتجعلي تجربة الطهي أكثر متعة وراحة.