إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية لتحضير الفشار بدون استخدام الزيت، فإن وصفة الفشار بالماء هي الحل الأمثل! هذه الطريقة مثالية لمن يرغبون في تقليل الدهون في وجباتهم الخفيفة، مع الحفاظ على القوام المقرمش والمذاق اللذيذ.
المكونات:
✅ ½ كوب من حبوب الفشار
✅ 3-4 ملاعق كبيرة من الماء
✅ رشة ملح (أو أي نكهة مفضلة مثل البابريكا أو الثوم البودرة)
طريقة التحضير:
1️⃣ استخدام مقلاة عميقة بغطاء محكم ووضعها على نار متوسطة.
2️⃣ إضافة حبوب الفشار إلى المقلاة ثم سكب الماء وتحريكها لتوزيعه بالتساوي.
3️⃣ تغطية المقلاة بإحكام وتحريكها كل دقيقة أو دقيقتين بحركة دائرية لمنع التصاق الحبوب.
4️⃣ عندما يبدأ الفشار في الفرقعة، يُستمر في تحريك المقلاة ببطء حتى تتوقف الفرقعة تمامًا.
5️⃣ بعد النضج، يُضاف الملح أو النكهات المفضلة ويُقلب جيدًا.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
✔ استخدمي مقلاة غير لاصقة حتى لا تحترق الحبوب أو تلتصق.
✔ قومي بتغطية المقلاة بإحكام للحفاظ على البخار الذي يساعد على تفجير الحبوب.
✔ لا ترفعي درجة الحرارة بشكل كبير حتى لا يحترق الفشار قبل أن ينضج.
الفوائد الصحية للفشار بالماء:
✅ أقل في السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على دهون مضافة.
✅ مصدر غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم.
✅ بديل صحي للفشار التقليدي المقلي بالزيت.